GHP (Good Hygiene Practices), Türkçesiyle İyi Hijyen Uygulamaları, özellikle gıda sektöründe üretim, işleme, depolama ve dağıtım süreçlerinin hijyenik koşullarda yürütülmesini sağlayan temel kuralları ve standartları kapsar.
GHP; işletmelerin personel hijyeninden, temizlik ve sanitasyona, haşere kontrolünden atık yönetimine kadar birçok kritik noktada gıda güvenliğini sağlaması amacıyla uygulanır.
Bu uygulamalar, genellikle HACCP sisteminin ön koşulu olarak kabul edilir.
Günümüzde tüketiciler gıda ürünlerine yalnızca lezzet açısından değil; güvenilirlik, temizlik ve hijyen açısından da bakıyor. Bu nedenle GHP uygulamaları:
✅ Tüketici sağlığını korur ve güvenli ürün sunulmasını sağlar.
✅ Yasal gereklilikleri karşılamaya yardımcı olur.
✅ Gıda üreticileri ve satıcıları için yurt içi ve uluslararası denetimlerde avantaj sağlar.
✅ HACCP, ISO 22000 gibi sistemlerin temelini oluşturur.
✅ Markanıza olan güveni artırır ve gıda zehirlenmesi risklerini azaltır.
GHP, başta gıda olmak üzere, üretim veya hizmet alanında hijyenin kritik olduğu birçok sektörde uygulanır.
GHP Belgesi genellikle şu işletmeler için önemlidir:
Gıda üretim tesisleri
Kasap, fırın, pastane, market zincirleri
Otel, restoran ve toplu yemek firmaları
Gıda lojistiği ve depolama firmaları
Ambalaj ve gıda yardımcı madde üreticileri
Okul ve hastane yemekhaneleri
Kısacası, gıdayla doğrudan veya dolaylı temas eden tüm firmalar için GHP uygulamaları büyük önem taşır.
GHP belgelendirme süreci oldukça sade ama etkili bir sistemle işler. Onay Belgelendirme ile süreç şu şekilde ilerler:
Başvuru ve Ön İnceleme
Hijyen Uygulamalarının Değerlendirilmesi
Yerinde Denetim (Temizlik, sanitasyon, personel hijyeni, fiziksel koşullar vs.)
Uygunluk Durumuna Göre Belgelendirme
Gerekirse Eğitim ve İyileştirme Önerileri
İsteğe bağlı olarak GHP eğitimi de sunarak, personel farkındalığını artırmanıza yardımcı oluyoruz.
Hijyen bir seçenek değil, zorunluluktur.
Onay Belgelendirme, GHP belgelendirme sürecinizde deneyimli uzmanlarıyla hızlı, tarafsız ve güvenilir hizmet sunar.
Hijyen gerekliliklerini sizin için denetliyor, eksik varsa raporluyoruz.
Süreci anlaşılır ve hızlı bir şekilde yönetiyoruz.
Gerekli durumlarda eğitim ve danışmanlık desteği sağlıyoruz.
Denetime hazır hale gelmenize yardımcı oluyoruz.
Temiz üretim, sağlıklı nesiller demektir.
GHP Belgesi ile hijyeninizi belgeleyin, güveninize güven katın!
GHP belgesi zorunlu mu?
Resmi olarak zorunlu olmasa da, gıda güvenliği sistemlerinin temelini oluşturduğu için denetimlerde ve müşteri taleplerinde sıkça istenir.
GHP ile HACCP arasındaki fark nedir?
GHP, hijyenin temel kurallarını içerirken; HACCP, tehlikeleri analiz eden daha detaylı bir sistemdir. GHP, HACCP için altyapı oluşturur.
Ne kadar sürede alınır?
Ortalama 1-2 hafta içinde tamamlanabilir. Firmanın hazır olma durumuna göre değişiklik gösterebilir.
Firmanızın hijyen standartlarını belgelendirmek ve sektörde fark yaratmak için bizimle iletişime geçin.
Danışma Hattı: +90 216 606 32 16
E-posta: info@onaybelgelendirme.com
Lütfen bir departman yetkilisi seçin.
